Kurį pasirinkti, jei turite hiperaktyvią skydliaukę ar Greivso ligą?
Daugelis moterų, kurioms diagnozuota hiperaktyvi skydliaukė ar Greivso liga, anksčiau ar vėliau užduoda tą patį klausimą:
„Jeigu noriu atsisakyti cukraus, kuo jį pakeisti?“
Parduotuvių lentynose gausu pasirinkimų – stevija, eritritolis, ksilitolis, kokosų cukrus, medus, agavų sirupas ir dar dešimtys kitų produktų. Reklamose jie dažnai pristatomi kaip „sveikesni“ ar „natūralūs“. Tačiau ar jie tikrai vienodai tinka moterims, sergančioms Greivso liga?
Trumpas atsakymas – ne.
Svarbiausia suprasti, kad nė vienas saldiklis nėra stebuklingas sprendimas. Tačiau vieni jų gali būti palankesni gliukozės kontrolei ir bendrai medžiagų apykaitai nei kiti.
Kodėl cukraus kiekis svarbus sergant Greivso liga?
Greivso liga – tai autoimuninė liga, kurios metu imuninė sistema klaidingai stimuliuoja skydliaukę gaminti per daug hormonų.
Ši būklė dažnai pasireiškia:
- stipresniu stresiniu atsaku,
- didesniu oksidaciniu stresu,
- greitesne medžiagų apykaita,
- energijos svyravimais,
- dažnesniu alkio jausmu.
Nors pati hiperaktyvi skydliaukė nesukelia atsparumo insulinui, dažni cukraus šuoliai, lėtinis stresas, miego trūkumas ir mažas fizinis aktyvumas ilgainiui gali bloginti gliukozės reguliaciją.
Todėl verta rinktis saldiklius, kurie kuo mažiau kelia gliukozės ir insulino svyravimus.
1.Stevija – vienas palankiausių pasirinkimų
Stevija gaminama iš Stevia rebaudiana augalo lapų. Jos privalumai:
– beveik neturi kalorijų
– turi labai mažą glikeminį indeksą
– tinka žmonėms, kurie siekia stabilesnio cukraus kiekio kraujyje
Kai kurie laboratoriniai tyrimai rodo, kad stevijos junginiai gali turėti antioksidacinių savybių, tačiau kol kas nėra pakankamai kokybiškų klinikinių įrodymų, jog stevija gydytų uždegimą ar autoimunines ligas.
Į ką atkreipti dėmesį?
Rinkitės produktus, kurių sudėtyje:
- kuo daugiau stevijos glikozidų,
- kuo mažiau papildomų saldiklių,
- nėra pridėtinio cukraus.
2.Eritritolis – vienas geriausiai toleruojamų cukraus alkoholių
Eritritolis priklauso cukraus alkoholių grupei. Jo privalumai:
– beveik neturi kalorijų
– labai mažai veikia gliukozę
– beveik nedidina insulino
– nesukelia dantų ėduonies
Dauguma žmonių nedidelius eritritolio kiekius toleruoja gerai.Tačiau didesni kiekiai kai kuriems gali sukelti:
- pilvo pūtimą,
- viduriavimą,
- diskomfortą žarnyne.
Pastaraisiais metais pasirodė tyrimų, kuriuose nustatyta sąsaja tarp didelės eritritolio koncentracijos kraujyje ir padidėjusios širdies bei kraujagyslių įvykių rizikos, tačiau kol kas nėra aišku, ar eritritolis pats sukelia šią riziką, ar didesnės jo koncentracijos tiesiog dažniau nustatomos žmonėms, kurie jau serga medžiagų apykaitos ligomis. Todėl saikingumas išlieka svarbus.
3.Ksilitolis – saldus, bet ne visiems tinkamas
Ksilitolis taip pat priklauso cukraus alkoholiams. Jo privalumai:
– mažiau kelia gliukozę nei paprastas cukrus
– saugo dantis
– dažnai naudojamas becukrėje kramtomojoje gumoje. Tačiau, didesni kiekiai gali sukelti:
- pilvo pūtimą,
- vidurių laisvumą,
- spazmus.
Jeigu sergate dirgliosios žarnos sindromu ar jautria virškinimo sistema, ksilitolį verta vartoti atsargiai.
O kaip paprastas cukrus?
Paprastas baltasis cukrus:
- greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje,
- skatina didesnį insulino išsiskyrimą,
- gali prisidėti prie energijos svyravimų.
Tai nereiškia, kad vienas šaukštelis cukraus automatiškai pakenks. Svarbiausia – bendras suvartojamas kiekis ir tai, kaip atrodo visa mityba.
Ar medus yra sveikesnis?
Tai vienas dažniausių mitų. Meduje yra:
- antioksidantų,
- fermentų,
- biologiškai aktyvių medžiagų.
Tačiau jis vis tiek yra:
- cukraus šaltinis,
- gana kaloringas,
- gali kelti gliukozės kiekį kraujyje. Todėl medų reikėtų vertinti kaip saldiklį, o ne kaip vaistą.
O kokį poveikį turi Kokosų cukrus ir Agavų sirupas?
1. Kokosų cukrus
Privalumai:
– Mažiau perdirbtas nei baltasis cukrus.
– Turi labai nedidelį kiekį mineralų (kalio, geležies, cinko).
– Sudėtyje yra šiek tiek inulino (skaidulos).
Trūkumai
❌ Apie 70–80 % kokosų cukraus vis tiek sudaro sacharozė (tas pats cukrus, kuris yra įprastame stalo cukruje).
❌ Mineralų kiekis toks mažas, kad norint gauti reikšmingą jų kiekį tektų suvartoti labai daug cukraus.
❌ Kalorijų beveik tiek pat, kiek baltajame cukruje.
❌ Gali kelti gliukozės kiekį kraujyje, nors kai kurių partijų glikeminis indeksas gali būti šiek tiek mažesnis nei baltojo cukraus. Praktinis poveikis priklauso nuo produkto ir suvartoto kiekio.
Kokosų cukrus nėra blogesnis už baltąjį cukrų, tačiau jo nereikėtų laikyti „sveiku cukrumi“. Tai vis tiek yra cukrus.
2. Agavų sirupas
Agavų sirupas dažnai reklamuojamas kaip sveikesnis pasirinkimas, nes jo glikeminis indeksas dažnai būna mažesnis. Tačiau…
Agavų sirupe labai daug fruktozės – kai kuriuose produktuose jos gali būti apie 70–90 %.
Fruktozė:
- beveik nekelia gliukozės kraujyje iš karto,
- tačiau metabolizuojama daugiausia kepenyse.
Per didelis fruktozės kiekis gali būti susijęs su:
- didesniu kepenų apkrovimu,
- riebalų kaupimusi kepenyse,
- padidėjusiu trigliceridų kiekiu,
- didesne metabolinių sutrikimų rizika, kai jos vartojama daug iš pridėtinių saldiklių.
Kadangi kepenys ir taip labai svarbios skydliaukės hormonų apykaitai, reguliariai vartoti daug agavų sirupo nerekomenduočiau.
Kokį saldiklį rekomenduočiau moterims, sergančioms Greivso liga?
Jeigu tikslas – stabilesnė savijauta ir mažesni gliukozės svyravimai, dažniausiai rekomenduočiau tokią eilę:
1 vieta – stevija (kuo grynesnė sudėtis)
2 vieta – eritritolis (saikingais kiekiais)
3 vieta – ksilitolis (jeigu gerai toleruoja virškinimo sistema)
4 vieta Medus – tik retkarčiais ir nedideliais kiekiais.
5 vieta Kokosų cukrus
6 vieta Baltasis cukrus – kuo rečiau.
7 vieta Agavų sirupas (nerekomenduočiau vartoti reguliariai).
Svarbu prisiminti
Ne vien saldiklis lemia, kaip jausitės. Jeigu prie kavos su stevija suvalgysite bandelę iš baltų miltų, gliukozės šuolis vis tiek gali būti didelis. Todėl svarbiau ne vien kuo saldinate, bet ir:
- kiek valgote baltymų,
- kiek gaunate skaidulų,
- ar pakanka sveikųjų riebalų,
- kaip valdote stresą,
- kaip miegate,
- kiek judate.
Visa tai daro daug didesnę įtaką nei vienas pasirinktas saldiklis.
Jeigu jūsų tikslas – stabilesnė energija, mažesni gliukozės svyravimai ir geresnė savijauta sergant Greivso liga ar hiperaktyvia skydliauke, svarbiausia yra mažinti bendrą pridėtinių saldiklių kiekį, o ne tik pakeisti vieną cukraus rūšį kita.
Jeigu saldumynų norisi kasdien, svarbu paklausti savęs ne tik „Kokį saldiklį pasirinkti?“, bet ir „Kodėl mano organizmas taip dažnai prašo saldaus?“
Kartais atsakymas slypi ne cukrinėje, o prastame miege, nuolatiniame strese, nepakankamame baltymų kiekyje ar dideliuose gliukozės svyravimuose.
Maži kasdieniai pasirinkimai ilgainiui gali padėti palaikyti stabilesnę energiją ir geresnę savijautą.
Svarbu: Šis straipsnis skirtas švietimo tikslams ir nepakeičia gydytojo ar dietologo konsultacijos. Jei sergate cukriniu diabetu, turite kitų medžiagų apykaitos sutrikimų ar vartojate vaistus gliukozės kiekiui reguliuoti, saldiklių pasirinkimą aptarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu.